Международный совет по оливковому маслу

Международный совет по оливковому маслу (IOOC) - это исполнительный и административный орган Международного соглашения по оливковому маслу со штаб-квартирой в Мадриде (Испания), целью которого является управление мировым рынком оливкового масла, разработка стандартов для продуктов из оливкового масла, осуществление технического сотрудничества, проведение биологических исследований, пропаганда и популяризация знаний об оливковом масле и т. д. В состав организации входят Совет, Специальный комитет, Международный арбитражный комитет и Исполнительный секретариат. Организация имеет Совет, Специальный комитет, Международный арбитражный комитет и Исполнительный секретариат.