ル・コルドン・ブルー料理アカデミー
- 国: フランス
- タイプ: 教育
- ウェブサイト：www.cordonbleu.edu
- 更新日: 05-02
ル・コルドン・ブルー・キュリナリー・アーツ・インスティテュート（CBAI）は、世界初の西洋料理と洋菓子の専門学校として、1895年にパリに設立され、レジャー・ビジネス・マネージメントとキュリナリー・アーツの2つの学部を持ち、キュリナリー・アーツ、デザート、ワインを専門としています。インスティテュートの教師のほとんどが、料理とパティシエの職業における最高の栄誉であるブルーリボン勲章を受章している。
