Torta con ripiano di sabbia

La torta Sacher è il tesoro nazionale austriaco e il dolce simbolo dell'Hotel Sacher, nato nel 1832 quando Franz Sacher, il cuoco di famiglia di un principe, sviluppò un ripieno al cioccolato molto ricercato dalla famiglia reale. L'esclusiva ricetta della Sacher è tuttora oggetto di una causa per i dolci e una volta un negozio di dolci ha cercato di acquistare tutte le ricette originali dei membri della famiglia Sacher per una grossa somma di denaro, ma è stato rifiutato dalla Sacher.