Académie culinaire Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute (CBAI), première école de formation professionnelle en cuisine et pâtisserie occidentales au monde, a été fondé en 1895 à Paris, avec deux facultés - Leisure Business Management et Culinary Arts - spécialisées dans les arts culinaires, les desserts et les vins. La plupart des enseignants de l'Institut sont titulaires de l'Ordre du Ruban Bleu, la plus haute distinction des professions culinaires et pâtissières.