Le Cordon Bleu Kulinarische Akademie

Das Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute (CBAI), die weltweit erste Berufsschule für westliche Küche und Konditorei, wurde 1895 in Paris gegründet und verfügt über zwei Fakultäten - Leisure Business Management und Culinary Arts - mit den Schwerpunkten Kulinarische Kunst, Desserts und Wein. Die meisten Lehrkräfte des Instituts sind Träger des Ordens des Blauen Bandes, der höchsten Auszeichnung in den kulinarischen und konditorischen Berufen.